今まで営業していたイタリアンのお店、道路拡幅工事のため移転を余儀なくされました。探しに探してようやく辿り着いた場所、駅から徒歩数分のこじんまりとした空き店舗。ここに新たにイタリアンレストランを作りたい 

​

​限られたスペースだからこそ、お客様とスタッフの関係、目線の先、小回りの利く動線、様々なところを注意し設計をしました。

​

ワインが乗っている格子は、手洗い・トイレの目隠し。壁にしてしまうと圧迫感があるし、少し抜けた感じが欲しい…　木を使う事で柔らかい印象になりました。

​

空き店舗に飲食店を工事する際の注意点は水道設備。

配管スペースが必要のためどうしても床をいじる必要があります。段差はなるべく作りたくないけど予算の問題が…　今回は客席と厨房の間に段差を作りました。

​

完成の時期はちょうどクリスマス。

スタッフの皆さんで素敵にディスプレイされています。